Козлов В.А.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ И ГИДРОФЕРМЕНТАТИВНОЙ ОБРАБОТКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗЕРНОВОГО СУСЛА

Целью настоящей работы являлось исследование перспектив совмещения
технологий переработки крахмалсодержащего сырья на основе применения
высокоэкологичных способов целенаправленного изменения исходных свойств зерна:
ультразвука и биокатализа. На основе данных физико-химического анализа выявлена
композиция ферментов, обеспечивающая глубокую конверсию структурообразующих
полисахаридов (пектинов и гемицеллюлоз), разрушение крахмальных зерен при

2014, Т. 57, № 6, Стр. 83-86

ВЛИЯНИЕ ПЛАЗМЕННОГО МОДИФИЦИРОВАНИЯ НА СОРБЦИОННЫЕ СВОЙСТВА ЛЬНЯНОГО ВОЛОКНА

Исследовано влияние плазменного модифицирования на сорбционные
свойства короткого льняного волокна по отношению к ионам Zn(II). Обнаружено,
что модифицирование льняного волокна плазмой газового разряда атмосферного
давления и газоразрядной плазмой низкого давления приводит к увеличению
сорбционной емкости природного материала и сокращению времени достижения
сорбционного равновесия в системе водный раствор ZnSO4 – сорбент.
Отмечается, что достигаемый эффект зависит от вида разряда.

2014, Т. 57, № 3, Стр. 91-97