МЕТОД ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИИ В ИССЛЕДОВАНИИ КАТАЛИТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КАТАЛАЗЫ И СУПЕРОКСИДДИСМУТАЗЫ

 

Проведено исследование каталитических свойств каталазы и супероксиддисмутазы (СОД) методом вольтамперометрии. Исследовано влияние рН раствора на антиоксидантные свойства каталазы и СОД. Найдено оптимальное значение рН 6,86, при котором ферменты проявляют максимальную активность. Предложены наиболее вероятные механизмы взаимодействия ферментов с активными формами кислорода. Определены критерии антиоксидантной активности IC50 фермента супероксиддисмутазы и некоторых органических комплексов меди спектрофотометрическим и вольтамперометрическим методами.

2008, Т. 51, № 5, Стр. 48-50