Г.Р. Тимербаева (аспирант)

КОМПЛЕКСЫ ПЕКТИНА С ИОДОМ

Рассмотрены виды взаимодействий при образовании клатратного соединения биополимера пектина с иодом, обладающего физиологической активностью.

Ключевые слова: биополимер пектина, иод, клатратное соединение

2009, Т. 52, № 5, Стр. 53-56
RSS-материал