Дмитриев В.М.

МАССОПРОВОДНОСТЬ ПРИ СУШКЕ КОЛЛОИДНЫХ КАПИЛЛЯРНО-ПОРИСТЫХ МАТЕРИАЛОВ

Приведены и проанализированы результаты экспериментальных
исследований массопроводных свойств типичных коллоидных капиллярно-пористых
материалов – семян овощных культур. Дано сопоставление коэффициентов массопроводности
этих материалов с коэффициентами массопроводности других коллоидных
капиллярно-пористых материалов – зерновых культур.

Ключевые слова: массопроводность,
сушка, кинетический режим, коллоидные
капиллярно-пористые материалы

2014, Т. 57, № 1, Стр. 103-107