Борисова Н.С.

ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ ДЕСТРУКЦИЯ АРАБИНОГАЛАКТАНА И ЕГО КОМПЛЕКСООБРАЗОВАНИЕ С УРАЦИЛАМИ

на основании изучения
кинетики окислительной деструкции арабиногалактана подобраны условия для
получения окисленной фракции полисахарида со средней молекулярной массой ~25
кДа. Изучено комплексообразование полученной фракции арабиногалактана с
урацилом и его производными в водной среде: установлен состав комплексных
соединений, определены их константы устойчивости. На примере комплекса окисленной
фракции арабиногалактана с 6-метилурацилом

2014, Т. 57, № 9, Стр. 62-66

СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ УРАЦИЛОВ С ЯБЛОЧНЫМ ПЕКТИНОМ И ПРОДУКТАМИ ЕГО ОКИСЛЕНИЯ

Методом ультрафиолетовой спектроскопии изучено комплексообразование
яблочного пектина и низкомолекулярных продуктов его окисления с урацилами в
водной среде. Определен состав образующихся комплексных соединений и рассчитаны
их константы устойчивости. Изучено влияние природы заместителей в молекуле 6-ме-тилурацила
на устойчивость образующихся комплексов.

Ключевые слова: комплексообразование, яблочный пектин, урацил и его производные, константы
устойчивости, УФ-спектроскопия

2013, Т. 56, № 3, Стр. 46-50
RSS-материал