ВЛИЯНИЕ ТЕРМОДИФФУЗИИ НА КИНЕТИКУ ОСЦИЛЛИРУЮЩЕЙ ИНФРАКРАСНОЙ СУШКИ
Аннотация
Из полученной изотермы десорбции влаги для семян лука репчатого рассчитан относительный коэффициент термодиффузии δt. Это позволило оценить вклад термодиффузии по отношению к потоку массопроводности в рассмотренном варианте осциллирующей ИК сушки, который оказался равным 5%. Следовательно, в инженерном расчете кинетики данного варианта ИК сушки термодиффузию можно не учитывать.
Литература
Lykov A.V. Theory of Drying. M.: Energiya. 1968. 472 p. (in Russian).
Rudobashta S.P., Zueva G.A., Zuev N.A. // Industrial Heat Ingeneering. 2013. V. 58. N 7. P. 218 – 222.
Rudobashta S.P., Planovskiy A.N., Zlobin A.G. // Theoretical Foundations of Chemical Engineering. 1979. V. 13. N 3. P. 442 – 444 (in Russian).
Rudobashta S.P. Mass Transfer in Systems with a Solid Phase. M.: Khimiya. 1980. 248 p. (in Russian).
Rudobashta S.P., Zueva G.A., Zuev N.A. // Izv. Vyssh. Uchebn. Zaved., Khim. Khim. Tekhnol. 2015. V. 58. N 1. P. 68– 71 (in Russian).
Henderson S.M. // Agricultural Engin. 1952. V. 33. N 1. P. 29 – 32.
Rudobashta, S.P., Kartashov A.M., Zuev N.A. // Teoret. Osnovy Khim. Tekhnol. 2011. V. 45. N 6. P. 641- 647 (in Russian).
Rudobashta S., Zueva G., Zuev N. // Drying Technology: An International Journal. 2014. V. 32. N 11. P. 1352-1359.
Rudobashta S.P., Zueva G.A., Dmitriev V.M., Zuev N.A. // Izv. Vyssh. Uchebn. Zaved., Khim. Khim. Tekhnol. 2014. V. 57. N 1. P. 103-107 (in Russian).
