TY - JOUR AU - Nataliya N. Kuranova AU - Tatyana R. Usacheva AU - Diana A. Alister AU - Roman A. Kushnir PY - 2022/08/17 Y2 - 2024/03/29 TI - ВЛИЯНИЕ РАСТВОРИТЕЛЕЙ H2O-EtOH И H2O-DMSO НА СОЛЬВАТАЦИЮ γ-ЦИКЛОДЕКСТРИНА JF - ИЗВЕСТИЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ. СЕРИЯ «ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ» JA - ХИХТ VL - 65 IS - 10 SE - ХИМИЯ неорганич., органич., аналитич., физич., коллоидная, высокомол. соединений DO - 10.6060/ivkkt.20226510.6697 UR - http://ctj-isuct.ru/article/view/4622 AB - Циклодекстрины представляют собой циклические молекулы, состоящие из звеньев D-глюкопиранозы, соединенных α-1,4-гликозидными связями. Циклодекстрины уже используются в составе препаратов для повышения растворимости фармакологически активных веществ и все более востребованы в технологиях разработки новых гибридных материалов для различных промышленных процессов. Особенностью строения молекул циклодекстринов является наличие гидрофобной полости, которая способна включать гидрофобные молекулы с образованием молекулярных комплексов как в растворе, так и в твердой фазе. Термодинамические параметры сольватации циклодекстринов необходимы для научного подбора растворителя и прогнозирования реакционной способности циклодекстринов с целью проведения процессов с наибольшей эффективностью. В связи с этим, в данной работе были определены коэффициенты распределения γ-цикло-декстрина методом распределения вещества между двумя несмешивающимися фазами: водно-диметилсульфоксидным растворителем переменного состава и н-гексаном, и водно-этанольным растворителем переменного состава и н-гексаном. Полученные значения коэффициентов распределения были использованы для расчета изменений энергии Гиббса переноса γ-циклодекстрина из воды в водные растворы этанола и диметилсульфоксида. Коэффициенты распределения γ-циклодекстрина в смешанных растворителях выше, чем в воде. Изменение энергии Гиббса при переносе γ-циклодекстрина из воды в ее смеси с диметилсульфоксидом и с этанолом свидетельствует об ослаблении сольватации макроцикла. Проведен сравнительный анализ влияния растворителей вода-этанол и вода- диметилсульфоксид с переменным содержанием воды на изменения в сольватном состоянии β-циклодекстрина, гидроксипропил-β-циклодекстрина и γ-циклодекстрина. Сделано предположение, что изменения в сольватном состоянии циклодекстринов оказывают ключевое влияние на устойчивость молекулярных комплексов циклодекстринов с флавоноидами рутином и кверцетином в водно-этанольных средах.Для цитирования:Куранова Н.Н., Усачева Т.Р., Алистер Д.А., Кушнир Р.А. Влияние растворителей H2O-EtOH и H2O-DMSO на сольватацию γ-циклодекстрина. Изв. вузов. Химия и хим. технология. 2022. Т. 65. Вып. 10. С. 77-85. DOI: 10.6060/ivkkt.20226510.6697. ER -